La primavera entra nella stagione degli eventi enogastronomici con tre appuntamenti che offrono esperienze diverse ma complementari: un festival urbano dedicato al cibo di strada e alle eccellenze artigiane nel centro storico di Ancona, una giornata tematica su pane, olio e vino a Napoli e una serata svizzera che celebra la pizza napoletana in chiave contemporanea. Ciascuno propone degustazioni, incontri e momenti di approfondimento pensati per chi cerca gusto, saperi locali e scambi culturali.
Questa panoramica introduce date, protagonisti e contenuti principali: l’evento ad Ancona è previsto il 12 e 13 giugnomentre a Napoli l’appuntamento è il 19 giugno. A Neuchâtel va in scena una serata dedicata alla pizza contemporanea che unisce maestria artigiana e abbinamenti enologici.
Food&Drink ad Ancona: due giorni nel centro storico
Nel cuore della città storica torna un progetto curato per valorizzare l’offerta enogastronomica locale e internazionale. L’iniziativa, inserita nel calendario de La Via Maestracoinvolge realtà artigiane e produttori con stand, percorsi di degustazione e appuntamenti a tema. Il programma del 12 e 13 giugno punta a offrire un vero e proprio viaggio tra i sapori del mondo senza uscire dal centro cittadino, valorizzando sia la cucina tradizionale sia le proposte street food internazionali.
Elementi distintivi dell’evento anconetano
Tra i punti di forza ci sono la collaborazione con associazioni di categoria, il sostegno delle istituzioni locali e la presenza di laboratori dimostrativi che spiegano tecniche di lavorazione e produzione. Il format unisce intrattenimento e formazione: degustazioni guidate, showcooking e momenti musicali animeranno le piazze, offrendo ai partecipanti la possibilità di conoscere produttori e confrontarsi con artigiani del gusto.
Rotte Mediterranee a Napoli: degustazioni, guide e il ruolo della Dieta Mediterranea
Il 19 giugno Napoli ospita un evento focalizzato sull’identità del Mediterraneo intesa come rete di tradizioni gastronomiche. La giornata, promossa da un gruppo editoriale specializzato in enogastronomia, prevede la presentazione di nuove edizioni digitali di guide dedicante agli oliai panificatori e alle gelaterie italiane, pensate per facilitare la consultazione e la scoperta delle eccellenze artigiane.
Masterclass e tavola rotonda sulla Dieta Mediterranea
Il calendario include diverse masterclass incentrate su pane, olio extravergine e vinocon assaggi guidati volti a raccontare storia, tecniche produttive e caratteristiche organolettiche. Un momento rilevante è la tavola rotonda dedicata alla Dieta Mediterraneadove esperti e professionisti discuteranno di sostenibilità, salute e cambiamenti nelle abitudini alimentari, cercando di comprendere come questo modello tradizionale possa evolvere e restare rilevante per le nuove generazioni.
La scelta di Napoli come cornice è funzionale: città crocevia di culture e tradizioni, offre un ambiente ideale per mettere in dialogo prodotti tipici, territori e attori del settore. La giornata si concluderà con un evento conviviale aperto al pubblico su prenotazione, pensato per celebrare le eccellenze presentate durante la manifestazione.
Calici&Spicchi a Neuchâtel: la pizza napoletana oltre confine
In Svizzera, una cena evento porta la tradizione partenopea in un contesto internazionale: il format propone un percorso degustazione che unisce pizze d’autore, vini selezionati e piccoli assaggi d’apertura. La serata valorizza la ricerca sugli impasti e l’uso di ingredienti tipici del Mediterraneo, trasformati in proposte contemporanee che rispettano la memoria gastronomica della Campania.
Menu, maestri pizzaioli e abbinamenti enologici
I protagonisti sul forno presentano pizze che oscillano tra rispetto della tradizione e sperimentazione: impasti studiati per texture e profumi diversi, preparazioni come la Margherita in 3P e varianti che giocano su croste e condimenti innovativi. Il percorso enologico accompagna le portate con etichette pensate per esaltare aromi e contrasti, con una progressione che va da rossi freschi a rosati più eleganti per chiudere in leggerezza.
Nel complesso, questi tre appuntamenti offrono opportunità diverse per chi ama il cibo: dal festival urbano che mette in vetrina la varietà dello street food e delle botteghe locali, alla manifestazione che celebra il patrimonio mediterraneo attraverso guide e laboratori, fino a una serata d’autore dove la pizza diventa veicolo di cultura e qualità. Partecipare significa non solo assaggiare prodotti, ma anche conoscere i processi, i protagonisti e il valore territoriale che stanno dietro a ogni piatto.
